性早熟和这些食物无关 除了疾病原因更可能和营养过剩有关

发布时间:2021-02-20 16:26:53 编辑: ljs 来源:

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从年前讨论要不要买进口食品,都给宝宝买了啥样的新衣服,到现在年过去了,又开始讨论起“宝宝性早熟食物黑名单”。

你一言我一语,讨论的格外热闹:

“速生鸡是激素催大的,不能给娃吃。”

“我老公不让买反季节果蔬,怕影响他小情人性早熟。”

“还有豆浆,好像也会性早熟。”

我看不下去了,这四舍五入约等于,孩子想吃的,都不能吃了呗?

真相到底是啥?导致宝宝性早熟的原因又是啥?今天我们就来一起聊聊~

01

吃反季水果会性早熟 ✘

有时我们经常会听到这样的说法:

现在的草莓啊、猕猴桃啊、香蕉啊都是用激素催熟的,不能给孩子吃,不然孩子也会被“催熟”的。


性早熟和这些食物无关 除了疾病原因更可能和营养过剩有关


真相是:

瓜果的激素和人的激素,压根儿不是一回事。

催熟瓜果的“植物激素”,其实叫植物生长调节剂,催熟剂或膨大剂都属于植物生长调节剂,目前在国内外农业生产中被广泛应用。

国家农业部早在2011年就曾辟谣过:植物生长调节剂,是用于调节植物生长、发育的,毒性较低的一类产品。


性早熟和这些食物无关 除了疾病原因更可能和营养过剩有关


一般成熟的果实,或上市的产品中,植物生长调节剂残留量极低。

而且只要按规范使用,植物生长调节剂,对人体健康不会产生危害。【2】

退一万步讲,如果使用出现不规范,那也只可能对产品品质和口感有一定影响,但对人体健康不会产生危害。

简而言之:植物生长调节剂 ≠ 性激素,它能催熟瓜果,但不能“催熟”孩子。


性早熟和这些食物无关 除了疾病原因更可能和营养过剩有关


02

吃速成鸡会性早熟 ✘

以前想吃鸡,要养好久才能吃到;现在吃鸡,从出生到上餐桌,40多天就能走完鸡的一生。

就像倍数青年刷剧一样,原本要一个月甚至更久才能看完的剧,现在2.5倍数3天看完。

你这鸡如此“速成”,还长得“膀大腰圆”,一定打了不少激素。孩子吃了会性早熟的,不能吃。


性早熟和这些食物无关 除了疾病原因更可能和营养过剩有关


真相是:

激素比鸡还贵,给鸡打激素?这种赔了钞票又折鸡的买卖,没有人做的。

而且这些速成鸡,是国家重点培养的优良鸡。

是经过严格选种、优良培育、改良饲料和饲养环境后,一步步脱颖而出的,和激素无关。

从国家农业部在2017年发布的《全国肉鸡遗传改良计划(2014-2025)》中,也可以看出,选优秀的鸡,培育长得又快又好的鸡,是实现全国肉鸡遗传改良计划的任务之一。


性早熟和这些食物无关 除了疾病原因更可能和营养过剩有关


03

吃鹌鹑蛋会性早熟 ✘

宝宝8个月了,想开始给他添加点蛋黄,想到鹌鹑蛋更小更细腻,买来正想给娃试试,一把就被婆婆拦住了。

“不能给娃吃鹌鹑蛋,会性早熟,隔壁楼王叔叔家孙女就天天吃鹌鹑蛋,前几天检查说性早熟...”


性早熟和这些食物无关 除了疾病原因更可能和营养过剩有关


真相是:

个例不足以说明问题,谁知道隔壁楼王叔叔家孙女,是不是还吃了用了别的可能引起性早熟的东西呢?

理论上看,各种蛋的激素水平大致相当,鹌鹑蛋、鸽子蛋在同等重量的情况下,总体营养价值和鸡蛋也几乎没太大差异,只是个别维生素、矿物质有一点点不同。【4】

所以,如果鸡蛋不会导致宝宝性早熟,鹌鹑蛋也不会。

再者,目前并没有权威研究表明,性早熟和吃鹌鹑蛋有关。

04

大豆和豆制品会性早熟 ✘

有人说,大豆和豆制品里含有一种叫“大豆异黄酮”的类雌激素,吃多了会导致孩子性早熟。

然鹅真相是:

它因为化学结构与雌二醇相似,可以发挥类雌激素和调控内源性雌激素的作用,所以也被称为植物雌激素。

重点在“类”字上,大豆异黄酮在结构上和人体的雌激素有一定的类似作用,但在作用效率上差的可是十万八千里。

也就是说,大豆异黄酮=植物雌激素=类雌激素≠雌激素。

而且,在豆制品中,类雌激素含量也非常有限。


性早熟和这些食物无关 除了疾病原因更可能和营养过剩有关


根据2010-2013年监测结果显示,我国居民该类食物食用量(换算为大豆量)为平均每标准人日11克左右,儿童不同年龄段食用量不同,但最高量没超过10克。

中国居民膳食指南推荐,适宜豆类及其制品食用量是17-25克,我国居民达到这样推荐量的比例仅20%左右。【1】

所以,给孩子吃大豆和豆制品,不会引起性早熟,我们的日常食用量也还有多吃的空间。

05

喝牛奶会性早熟 ✘

也不知道是哪一股风,吹来了这样一种说法:

“现在奶牛都是靠打激素产奶的,所以别给孩子喝牛奶了,会性早熟。”

真相是:

奶牛每年怀孕生产后就会产奶,用不着打激素产奶。对奶牛进行人工授精,让奶牛不断怀孕也可以实现产奶。


性早熟和这些食物无关 除了疾病原因更可能和营养过剩有关


如果用到激素,也不是雌激素,而是一种重组牛生长激素(rbGH),可以增加总产奶量。

但一般是,美国使用得比较多,国内是禁用的。

不过,美国食品与药品管理局(FDA)、世界卫生组织与联合国粮农组织的食品添加剂联合专家委员会(JECFA)认为,使用了rbGH的牛奶是安全的。【3】

所以,我们不能说喝牛奶和孩子性早熟之间有直接关系。

06

吃蜂蜜会性早熟 ✘

这几年,吃蜂蜜导致性早熟的新闻屡见不鲜。

给出的理由也千篇一律:因为蜂蜜里含有激素。

然鹅真相是:

蜂蜜中最主要的成分是糖,占总量的80%以上,去掉百分十几的水,其他成分的量几乎不足1%。

这1%中,含有少到几乎可以忽略不计的花粉,而这些花粉又含有微乎其微的激素。


性早熟和这些食物无关 除了疾病原因更可能和营养过剩有关


重要的是,这些激素同样是植物激素,道理和反季瓜果里的激素一样:

植物激素对人体不起作用,更别提性早熟了。

07

初乳会性早熟 ✘

说起牛初乳,还得追溯到卫生部在2012年发布的一项规定。

因为牛初乳的营养结构不适合宝宝,会增加宝宝肾脏负担,所以这项规定中提出:

婴幼儿配方食品中将不得再添加牛初乳,以及用牛初乳为原料生产的乳制品。

加上人们知道牛初乳中含有激素,于是一传十十传百,就传出了“牛初乳会导致孩子性早熟”的错误结论。


性早熟和这些食物无关 除了疾病原因更可能和营养过剩有关


真相是:

其实,有关行业曾对牛初乳中50种激素的含量进行了测定,结果显示,牛初乳中的激素与普通牛奶并无统计学差异。

说人话,就是差不多。

据了解,人乳中,尤其是人初乳中,同类激素的含量,高于牛初乳和普通牛奶。

也就是说,假设喝牛初乳真会性早熟,那么,母乳喂养的孩子岂不是会更早熟一点?

所以,显然性早熟这个黑锅,牛初乳不背。


性早熟和这些食物无关 除了疾病原因更可能和营养过剩有关


既然性早熟和这些食物无关,那到底和什么有关呢?

简单说,除了疾病原因,更可能和“ 营养过剩”有关。

所以,与其焦虑该不该给孩子吃这个吃那个,倒不如合理安排孩子的饮食,别让孩子长太胖。


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